马齿苋饼怎么做好吃
1、处理马齿苋 清洗：马齿苋摘去老根，用盐水浸泡10分钟，冲洗3-4遍去除泥沙。焯水：水烧开后加几滴油，放入马齿苋焯烫30秒（去酸涩），捞出过凉水，挤干水分切碎。 调面糊 和面：面粉加温水（约180ml）搅拌成稠酸奶状，静置10分钟（更柔软）。
2、综合建议推荐焯水：尤其适合老人、孩子或首次尝试者，口感更温和。可不焯水：若马齿苋非常嫩，或喜欢野菜的原始风味，直接洗净切碎即可。调味注意：焯水后马齿苋味道变淡，可适当增加盐、五香粉等调料提味。小贴士：马齿苋本身有黏液，焯水后更易与其他食材混合，烙饼不易散开。
3、马齿苋洗净，用开水汆烫，捞出直接放入冷水中过凉。（2）把马齿苋捞出控干水分，剁碎成馅，猪肉切丁，加入酱油，盐，葱末，姜末，盐，花生油拌匀，加入到马齿苋中充分拌匀，馅料就做好了。（3）把面粉加入适量的水和成软一些的面团，静置一会揉匀，分成大小一致的小剂子，擀成薄薄的面皮。
蒸菜饼怎么做如何做好吃
将洗净的油麦菜切碎，放在案板上。将切碎的油麦菜放入面盆中，加入适量盐和碱面，用手揉搓以挤出水分。向其中加入适量的面粉，调制成浓稠的菜糊。将菜糊放在铺有湿蒸布的蒸锅箅子上。在蒸锅中加水，放入平整的菜糊。锅烧开后，蒸制20分钟。用刀将蒸熟的菜饼切成小块。
克温水均匀加入250克面粉里。用筷子搅拌成柳絮状。手揉成光滑面团，盖上保鲜膜。面团静置期间，将火腿肠切片、胡萝卜切细丁、青椒切丝，葱切碎，用盐和少量油拌好。把面团分成四等份，每个大约95克。擀成成圆圆的薄皮直径大约26～27厘米。
把油麦菜择洗干净放在案板上切碎 把切碎的油麦菜放入面盆里，放入适量盐和碱面，用手抓出水 放入适量的面粉，调成稠稠的菜糊 把菜糊放在铺有湿的蒸布的蒸锅箅上 蒸锅里放水，放入抹平的菜糊 锅烧开，烧20分钟 .用刀把蒸熟的菜饼切成小块 盛入盘，现在可以调汁了。
所有工作准备就绪，接下来是蒸，因为全程需要大火蒸，用热气把肉饼快速蒸熟，所以蒸锅的水量一定要足。大火烧开之后再放肉饼，切记水未烧开就放肉蒸，不然你蒸出来的肉饼就是一汪池水了。烧开之后再放肉饼，可利用高温蒸汽瞬间锁住肉的水分，使水分不容易流出，这样肉饼的口感就非常嫩滑了。
小白菜怎么蒸菜团
1、玉米面与白面1：1的比例混合，这里是250g玉米面加250g的白面，将酵母5g加300g左右温水，溶解后加入面粉中，揉成团，醒发50分钟。利用醒发时间做馅：葱姜切碎备用，粉丝泡软，切碎备 小白菜洗净，水烧开，下小白菜，焯熟，放入凉水盆里备用。小白菜不要买少了，基本上焯水后挤掉水分就没多少了。
2、在蒸屉上铺一层蒸布或油纸，将菜团子摆放在上面，注意留出间隙。水开后上锅，大火蒸10-15分钟即可。 出锅：蒸好后关火，稍微晾凉即可食用。可以蘸蒜泥、辣椒酱或醋汁，味道更佳。小贴士：如果喜欢更丰富的口感，可以在面团中加入胡萝卜丝、香菇碎等蔬菜。
3、准备食材：排骨、蒜、姜、生抽、蚝油、盐、葱。制作流程：将姜蒜剁碎，排骨洗净放入碗中。加入切好的葱姜蒜，倒入适量的生抽、蚝油、盐，搅拌均匀后腌制十分钟。蒸锅烧水，待水开后，将腌制好的排骨放入蒸锅内蒸半小时。蒸至排骨熟透，撒上葱花即可。
9道蒸菜让孩子脾胃变好,营养又美味
1、丝瓜蒸牛肉食材：丝瓜、牛肉、姜丝、蒜片 特点：丝瓜清热解暑，牛肉富含蛋白质和铁，搭配蒸制，口感嫩滑，营养丰富，开胃下饭。 菌菇冬瓜蒸鸡腿食材：菌菇、冬瓜、鸡腿、姜片、葱段 特点：冬瓜利尿消肿，菌菇增强免疫力，鸡腿提供优质蛋白质，蒸制后汤汁鲜美，孩子爱吃。
2、以下是几道营养又美味的蒸菜做法： 蒸鲈鱼 做法：将新鲜的鲈鱼处理干净，划几刀后在鱼身上撒盐和花椒粉。在蒸锅中加水烧开，将鱼放入蒸盘蒸约1015分钟。取出后加上葱姜蒜末，淋上热油，撒上香菜。 蒸蔬菜拼盘 做法：准备西兰花、胡萝卜、玉米等蔬菜，切块或修整成适合的尺寸。
3、排骨很多人都爱吃，越嚼越香，鲜香的排骨搭配上软糯的糯米一起蒸，表面软糯里面鲜香，营养好吃还不上火，简直是小朋友的最爱，简单蒸一蒸就上桌了。蒸排骨不建议焯水，浸泡冲洗干净加入配料腌制排骨更入味好吃。糯米则需要提前泡发，泡发的糯米更容易蒸熟。食材：排骨适量、糯米适量。
4、清蒸鲈鱼特点：鱼肉鲜嫩易消化，富含优质蛋白和DHA，健脑益智且补虚不燥。做法：鲈鱼处理后抹少许盐和姜片，蒸8-10分钟，淋蒸鱼豉油，撒葱丝浇热油即可。优势：低脂高营养，适合老人小孩，蒸制过程无需油烟，减少流汗。南瓜蒸排骨特点：南瓜健脾养胃，排骨补中益气，搭配蒸制软烂入味。
蒸菜饼子怎么做
把马齿苋洗净切成碎的 放入适量的盐揉拌 加入一小勺十三香调料 放少量的酵母粉 把面粉加进来 用手跟和面一样的搅拌，拌成团状，如果觉得干了，可以加些适量的水 切一块下来，揉均匀，像揉馒头那样。
菜饼是把菜切成丝或者切碎，然后加面粉、油和盐等调料品，有的也会加鸡蛋，将这些搅拌均匀成糊糊，在加了油的平底锅或者电饼铛上，将糊糊摊成一个个圆圆的饼，煎熟即可；而菜卷是准备好喜欢的菜，再准备一些薄面皮，通通加热好后，取一张面皮上面放适量热好的菜，卷起来即可。
做榆钱饼子不用揉，可直接用手团成大小合适的面团后放入锅中蒸就可以，一般在开锅后蒸20-25分钟榆钱饼子就做好了。蒸好的榆钱饼子既有玉米的香味也有榆钱的清香味，咬一口下去特别的松软。
是。山东蒸菜圈湖饼是只能使用发面制作的，其他的面是无法制成的。蒸菜饼子是以粘米粉、糯米粉为主料的食品。
蒸苋菜 准备一把苋菜，我们只用嫩叶，摘下来放入盆中，用清水多清洗几遍，然后放在一边把水分控干，做蒸菜一定要控干水分，以免蒸出来脱浆。
榆钱蒸菜（经典做法）材料：榆钱、面粉、盐、蒜泥、香油、辣椒油（可选）步骤： 清洗：榆钱摘去杂质，用盐水浸泡10分钟，洗净沥干。 裹粉：加少量盐拌匀，分次加入面粉（或玉米面），让榆钱均匀裹上薄薄一层面粉。 蒸制：水开后上锅蒸5-8分钟，出锅抖散。
